【家庭版】美味粽子
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步骤1/5
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五花肉洗净切块，然后加入姜片 老抽 生抽 料酒 糖 鸡精腌制过夜（中途适当翻拌几次）。喜欢吃软糯一点的粽子可以提前把糯米浸泡2个小时左右。包粽子前把浸泡好的糯米控干水分然后放入盆中加生抽、老抽 鸡精以及少许盐调味，包的时候先放一小把米然后一大块肉再放米（喜欢吃咸鸭蛋黄的也可以加进去），这样包出来的粽子吃的时候肉都在中间。
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步骤2/5
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紫薯切小块和糯米混合，加入适量白糖拌匀（也可以吃的时候沾些白糖）。
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步骤3/5
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红豆蜜枣粽，红豆需提前浸泡几小时这样烧的时候更容易熟，包的时候每个粽子放1~2颗蜜枣。
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步骤4/5
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这是我最喜欢吃的血糯米红豆红枣粽，（同样红豆需浸泡5小时以上，血糯米浸泡2小时左右），甜甜糯糯的超级好吃
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最后一步
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包好的粽子甜的和咸的分开烧，锅里的水一定要放到没过粽子，煤气灶上煮的话大概煮2个多小时就熟了。到时可以先尝一只，看看熟透没有！
我包的这个四角粽子虽然没那么漂亮，但是包法简单 最最重要的是米基本不会漏出来，非常适合新手，具体包法可以网上搜包粽子的视频学习（我也是照着网上的视频包的️）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-03
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