滑嫩虾仁蛋羹
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最近牙齿痛，豆腐都吃不下，突然想起了蛋羹，晚餐就吃它了，而且用时短，方便~蛋液和温水比例恰当的话，吃起来嫩嫩的好爽口，像吃布丁那样子
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡蛋4个 约160g
、
温开水 220g
、
盐粉 4g
、
虾仁适量
、
葱花适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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把鸡蛋敲开，称量
-
步骤2/6
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加入盐粉，用手动打蛋器打散成鸡蛋
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步骤3/6
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加入温开水，注意是温开水，不是冷水…因为都是食用的，所以建议用温开水，蛋液和温开水比例在1:1.5，其实1.2到1.5之间都可以，个人觉得1.5比例蒸出来太滑嫩，喜欢在1.4的比例做出来口感更佳哦
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2018-06-03
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