麻辣香锅
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步骤1/8
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鸡腿去骨,肉切宽条,加入料酒,生抽腌制
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步骤2/8
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所有蔬菜洗净,切成厚片
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步骤3/8
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玉米,西蓝花,莲菜,鱼丸,宽粉,入水焯一下,5分熟即可
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步骤4/8
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准备好香锅料,按照自己口味就可以
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步骤5/8
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开始炒料,炒出红油
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步骤6/8
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下鸡腿肉,翻炒几下
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步骤7/8
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加入没有焯水的蔬菜至5分熟,再下焯过水的蔬菜,大火爆炒,最后依据口味再添加一些调味品,我比较爱吃辣,就再加了一些辣椒
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最后一步
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出锅前撒白芝麻,喜欢葱香菜也可以加一些,麻辣香锅就做好啦
配菜可以根据自己的喜好更换,但是像玉米,莲菜,西蓝花,鱼丸,宽粉这一类比较难熟的食材,最好焯一下水,这样在最后爆炒的时候,保持所有食材的口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-01
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