核桃黑木耳炖排骨
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越是夏季，越爱喝汤，因为汤品柔和，随便放几样蔬菜或者菌菇，都会好味。仿佛你交代给别人做的事，ta总能很让人放心地完成，骨头汤给我的就是这种踏实可靠的感觉。 虽说是家里有啥，汤里就是啥，也还是要讲究一下营养的搭配，这份骨头汤里加了足量的黑木耳、这个核桃肉与其壳(取其味道和中医疗效)。大料我加了八角，一起炖，炖了大约2个小时，味道醇厚鲜美。可以放入冬瓜，也是很好的。 想要炖出来的汤品成色清爽，对肉类进行焯水去浮沫的工作要细致到位，这样炖出来的汤清清亮亮，看着都会心生欢喜。喝一口，浑身暖暖的舒服。 即使是夏天，温热的饮食依旧是我坚持的日常保健方式，冷食冰饮从来进不了菜单，哈哈我信仰37度的温暖，无论是文字、话语还是饮食，均如此。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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排骨放入锅中焯水，我一般水开后排骨继续煮2分钟，让浮沫尽量都煮出来。
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步骤2/10
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捞起排骨，再次用冷水洗干净。
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步骤3/10
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取砂锅，加足量清水，放入排骨，姜片，黑木耳。
步骤4/10
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发布于 2018-06-01
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