毛豆煮花蛤

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夏季里让人最烦心的，莫过于热乎乎的回到家还要下厨房，与灶台周旋。苦夏之时，人多半睡得较晚，六七点吃完晚饭，到了十点以后，多半总想着来份宵夜，这个点了还要忙碌在灶台？花儿有个好办法，轻轻松松一次做出两道宵夜：食材清洗干净后，花蛤和毛豆放入焖烧罐，而凉拌菜里的鸡蛋，也清洗一下一起放入。剩下的只需要将小番茄、牛油果、苦菊切段摆盘，罩上保鲜膜冷藏保存，这些处理十分钟就搞定。想吃的时候打开焖烧罐，倒出焖熟至刚刚好的毛豆煮花蛤，鸡蛋去皮切块和拌菜一起混合，撒上适量海盐和黑芝麻即可。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

花蛤 300克

、

毛豆 150克

、

鸡蛋 1个

、

小番茄 200克

、

苦菊 1把

、

牛油果半个

、

海盐适量

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

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准备好需要的食材。
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浸泡花蛤的清水加入一小勺盐，使花蛤尽快吐沙，再用小刷子刷洗干净。
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把蔬菜清洗干净，沥干水分。
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花蛤和毛豆都是易熟的食材，所以在焖烧罐里注满沸水，焖3分钟，倒掉后加入食材，倒入沸水就可以了。
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用焖烧罐煮蛋，花儿试过多次了，可以负责的告诉你，妥妥的没有问题。一颗蛋放入预热好的焖烧罐，10分钟做出温泉蛋，半小时蛋黄凝固，到了50分钟就可以全蛋熟了。
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放入毛豆后再加入花蛤，倒入沸水，盖严盖子。
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牛油果是一种高能量又低糖的水果，牛油果的脂肪量比较高，其中含有大量的不饱和脂肪酸，有健胃清肠的作用，还能降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统，对人的身体十分有益。此外牛油果所包含的大量维生素、叶酸对美容保健等也很有功效，所以拌菜里我总爱加入个牛油果。
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沙拉里不要放沙拉酱，因为沙拉酱的热量比拌菜要多出至少3倍。只放适量海盐，再撒些黑芝麻就很清爽可口。
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一个小时左右，鲜美清爽的毛豆煮花蛤盛出，鸡蛋也焖熟，营养又健康的宵夜就这样轻松做出两道来。
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鲜美清爽的毛豆煮花蛤，饱腹感很强。
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一次做出两道食谱，太省心了。