泡嫩姜炒肉丝
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
里脊肉
250克
、
泡嫩姜
140克
、
洋葱
1个
、
小葱
3棵
、
大蒜
5瓣
、
红油豆瓣酱
50克
、
泡椒
8个
、
干花椒
20粒
、
腌肉:盐
5克
、
腌肉:料酒
15ml
、
腌肉:花椒面
0.5克
、
腌肉:生粉
20克
、
腌肉:大豆油
30克
、
菜籽油
100ml
、
鸡粉
3克
烹饪步骤
-
步骤1/10
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里脊肉切肉丝加盐,料酒,花椒面抓匀,加生粉上浆 再➕大豆油 抓匀 防止下锅粘连洋葱切粗丝 泡椒对半破开 泡嫩姜切丝大蒜切片 香葱切段 其他过磅备用这里的泡嫩姜 是只泡一天的 不是那种泡很久的酸嫩姜喔
-
步骤2/10
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坐锅烧热注入菜籽油 烧辣 滑肉丝全部表白出锅
-
步骤3/10
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把滑肉丝的油回锅 给红油豆瓣酱 泡椒爆香 炒出红油
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2018-05-30
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