大盘鸡
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豆果美食上做了几次大盘鸡了,这次很成功! 我是一名物流卡车驾驶员,平时陪家人的时间很少,常年全国各地的跑,使得这张嘴特挑! 中午回到物流园,停好车直奔农贸市场,买了一只大公鸡,土豆,辣椒等佐料就回家准备啦!
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
面粉
200g
、
水(揉面用)
85-95g
、
鸡肉
半只
、
土豆
2个
、
干辣椒
4个
、
青红椒
适量
、
生姜
4片
、
花椒
20粒
、
大蒜
5粒
、
八角
1粒
、
冰糖
2汤匙
、
食盐
2小勺
、
食用油
2勺
、
洋葱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
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半只鸡,斩块凉水下锅,倒入适量料酒,扔几片生姜进入!水开后撇去浮沫!捞出鸡块温水洗净备用!
-
步骤2/15
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青红椒,洋葱备用!
-
步骤3/15
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辣椒洗净,花椒大料等泡水备用!为的是一会进入炒锅不容易炒糊,也更容易入味!
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2018-05-29
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