花椒芽酱
用简单食材，做美味佳肴。 今天教大家做一道超级简单美味的时令炸酱：花椒芽酱。 花椒芽是花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。 夏天用来炸酱拌面，鲜、嫩、麻香，超级好吃。 趁着现在花椒芽刚上市，赶紧去买来尝鲜吧，要不在想吃就得等一年哈~ 此菜谱为两人份，小伙伴根据人数自行调整用量。
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步骤1/19
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花椒芽20克
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步骤2/19
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花椒芽洗净沥干水份备用
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步骤3/19
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把沥干水分的花椒芽切碎。
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步骤4/19
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准备好的食材。
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步骤5/19
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猪肉洗净切丁（我是把肥瘦肉分开了，也可不分，你怎么方便怎么开心就怎么来）。
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步骤6/19
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开火起锅到一点点油
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步骤7/19
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倒入分离开的肥肉翻炒，煸炒出里面的油。
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步骤8/19
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继续翻炒至透明色即可
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步骤9/19
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倒入切好的瘦肉继续翻炒均匀爆香。
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步骤10/19
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炒至变色后即可
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步骤11/19
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放入提前切碎的花椒芽
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步骤12/19
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翻炒均匀
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步骤13/19
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倒入黄豆酱
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步骤14/19
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可以加一点点水进去，改小火慢慢熬至冒泡粘稠即可。
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步骤15/19
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完成
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步骤16/19
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配上煮好的面条（面条煮好后一定要过凉水），一碗香喷喷的鲜、嫩、麻香的花椒芽酱面就完了。
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步骤17/19
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成品
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步骤18/19
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-29
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