牧羊人派
牧羊人派也被称作农舍派,传统的牧羊人派是用牛肉或羊肉馅料搭配马铃薯泥制成,是一道即可以做主食也可以做主菜的传统英式菜。 牧羊人派算是简单易做的一道西餐了,做法也有很多版本,奶香浓郁的马铃薯泥搭配酸甜可口的番茄肉酱,热腾腾,每一口都非常满足呢~
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步骤1/21
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食材准备好。
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番茄顶部划十字刀,放入沸腾的水中煮30秒捞出。
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轻松去皮。
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步骤4/21
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去皮后的番茄切小丁。
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步骤5/21
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大蒜压碎末。
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步骤6/21
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洋葱切碎。
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步骤7/21
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土豆去皮切块。
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步骤8/21
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土豆块放入水中煮熟。
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步骤9/21
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趁热加入黄油、黑胡椒、牛奶,将土豆压成泥。
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步骤10/21
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锅中倒油,加蒜末和洋葱碎炒香。
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步骤11/21
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加牛肉馅,炒至肉馅变白。
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步骤12/21
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加入番茄丁炖煮。
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步骤13/21
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炖至番茄软烂出汁。
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步骤14/21
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加入盐、白糖、黑胡椒、罗勒调味。
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步骤15/21
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开大火收汁,期间为了避免糊锅要不停的搅拌,直到熬成浓稠的肉酱。
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步骤16/21
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在烤碗中放一半的肉酱。
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步骤17/21
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铺上一层土豆泥。
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步骤18/21
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用刮刀抹平。
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步骤19/21
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用叉子划出纹路。
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步骤20/21
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烤箱提前预热,200度烤30分钟。
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最后一步
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完成~
1.传统的牧羊人派是用羊肉或牛肉作原料,其实也可以换成猪肉、鸡肉等其他肉类。
2.用不完的肉酱可以冷藏保存,用来搭配意大利面也不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-28
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