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牧羊人派(20/21)
食材准备好。
番茄顶部划十字刀，放入沸腾的水中煮30秒捞出。
轻松去皮。
去皮后的番茄切小丁。
大蒜压碎末。
洋葱切碎。
土豆去皮切块。
土豆块放入水中煮熟。
趁热加入黄油、黑胡椒、牛奶，将土豆压成泥。
锅中倒油，加蒜末和洋葱碎炒香。
加牛肉馅，炒至肉馅变白。
加入番茄丁炖煮。
炖至番茄软烂出汁。
加入盐、白糖、黑胡椒、罗勒调味。
开大火收汁，期间为了避免糊锅要不停的搅拌，直到熬成浓稠的肉酱。
在烤碗中放一半的肉酱。
铺上一层土豆泥。
用刮刀抹平。
用叉子划出纹路。
烤箱提前预热，200度烤30分钟。
完成～