钵钵鸡的汤料配方【图文】
-
步骤1/6
点击查看大图
锅中放入适量清水，放入葱段和姜片，放入鸡腿煮熟，大约10分钟，用筷子插入没有血水即可，捞出鸡腿进入冷水中，然后捞出沥干，将鸡腿肉拆下来，切成片待用。煮鸡腿的水不要倒掉，去除姜葱，过滤以后待用。
-
步骤2/6
点击查看大图
藕洗净去皮，切成薄片，切得尽量薄一些，然后放入沸水中煮断生，稍煮就好，不要煮久了，不然口感不脆，然后捞出浸入冷水中待用。
-
步骤3/6
点击查看大图
黄瓜斜切成薄片，切得尽量薄一些；甜椒去蒂去筋切成小块。
-
步骤4/6
点击查看大图
锅中放入适量水烧开，放入鹌鹑蛋煮5分钟，然后捞出浸入冷水中（这样便于剥壳），剥去蛋壳待用。
-
步骤5/6
点击查看大图
将黄瓜片、甜椒、藕片、鸡肉片、鹌鹑蛋依次用竹签串好。
-
最后一步
点击查看大图
取一只大盆，要深一些的，将鸡汤倒入，鸡汤的量以能没过什锦鸡串为准，然后将辣椒油、生抽、花椒油、香油盐、糖、鸡精调匀，味道可以根据自己的口味调整，然后将做好的什锦鸡串放入，浸泡10分钟以上即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-28
钵钵鸡的汤料配方【图文】的其他做法
钵钵鸡的汤料配方【图文】的相关分类
钵钵鸡的汤料配方【图文】的相关推荐
-
自用桃酥配方
2373人看过 -
茶缸串串配方
29993人看过 -
排骨和腐竹
52813人看过 -
正宗烧烤技术配方
52729人看过 -
芝麻糊的做法和配方 孕妇
72848人看过 -
#美食视频挑战赛#完美配方宫廷桃酥
2940743人看过 -
奶茶制作方法和配方：传统经典饮品玫瑰锡兰红茶的做法
36813人看过 -
圣诞蛋糕#红丝绒草莓蛋糕卷#【甜蜜配方】
195929人看过 -
#i上冬日 吃在e起#火锅摆盘技巧和食材搭配方法
104182人看过 -
#就是红烧吃不腻！#家常红烧肉
9839663人看过 -
家庭奶茶的做法和配方|不用奶精的奶茶
2177人看过 -
清炒藕片
5832162人看过
