地瓜面槐花馅肉包子的做法

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地瓜面槐花馅肉包子

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地瓜面+槐花馅的热包子，听这名，满满的都是香呀！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

地瓜面 150g

、

中筋面粉 350克

、

五花肉或瘦肉 250克

、

槐花 250克

、

盐适量

、

花生油适量

、

酱油适量

、

水适量

、

酵母 2.5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
酵母半包（2.5g）用温水拌匀，用筷子慢慢搅拌到地瓜面和面粉里。
步骤2/10 点击查看大图
用手揉面团
步骤3/10 点击查看大图
直到三光：面光，手光，盆光。再盖上一块布，发酵30分钟以上。
步骤4/10 点击查看大图
肉切成小块，加入盐，老抽，花生油搅拌均匀后腌制一会。
步骤5/10 点击查看大图
槐花洗净切碎备用（没有槐花可以换成其他蔬菜）
步骤6/10 点击查看大图
将槐花倒入腌好的肉里，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
发酵后的面团会很蓬松，继续手揉面团，再分成一个个的小剂子，用擀面杖擀成片。
步骤8/10 点击查看大图
包入调好的肉馅。
步骤9/10 点击查看大图
包子包好后倒入锅里盖上锅盖自然发酵15分钟，再开火煮开水，水开后约15分钟包子就熟了。
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美味的地瓜面槐花馅热包子！

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2018-05-28

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