椰奶小方(玉米淀粉版)的做法

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椰奶小方(玉米淀粉版)

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1小时以上 | 切墩(初级)

材料：

、

椰浆 100ml

、

水(70度左右) 300ml

、

全脂奶粉 40g

、

玉米淀粉+常温水 40g+50ml

、

冰糖 40g

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
玉米淀粉加50ml水化开备用。
步骤2/7 点击查看大图
冰糖，奶粉，热水，入锅。小火搅拌至冰糖溶解。
步骤3/7 点击查看大图
加入椰浆，继续搅拌，煮至四周开始冒小气泡。
步骤4/7 点击查看大图
边搅拌边沿四周缓缓加入玉米淀粉液(淀粉液加入前，再次搅拌均匀，防止淀粉沉淀)，熬至浓稠，关火，凉5分钟。
步骤5/7 点击查看大图
在容器中铺上耐热保鲜膜，底部铺上椰蓉。
步骤6/7
倒入熬好的椰奶糊，再在上边撒一层椰蓉。放凉后，入冰箱冷藏6小时以上。拿出后切块食用，也可再次裹上椰蓉。
最后一步点击查看大图
成品图。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2015-06-10

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