香酥鸭腿的做法

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香酥鸭腿

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经过长时间的腌制，鸭肉非常入味。又经过过油炸制，色泽红亮，皮脆肉酥。

食材清单加入采购清单

鸭腿 2个

、

生抽 2汤匙

、

白糖 5克

、

盐 3克

、

老抽 1汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

黄酒 1汤匙

、

姜片 4片

、

红烧酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸭腿洗净沥干水分，姜去皮切片
步骤2/12 点击查看大图
取一个保鲜袋，将鸭腿和姜片放进去
步骤3/12 点击查看大图
加入蚝油、盐、生抽、老抽、生姜片、白糖、黄酒反复抓匀，放入冰箱冷藏腌制过夜
步骤4/12 点击查看大图
腌制好取出放入可微波的容器，加盖放入微波炉高火打10分钟左右，将鸭腿打熟
步骤5/12 点击查看大图
打好的鸭腿
步骤6/12 点击查看大图
抹上红烧酱油上色
步骤7/12 点击查看大图
起锅热油，下入鸭腿
步骤8/12 点击查看大图
翻动着煎炸至表皮酥脆
步骤9/12 点击查看大图
炸好捞出沥干油，切块即可
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/12

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小贴士

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发布于 2018-05-27

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