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少油减脂菜，彩蔬鸡肉盏的做法

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少油减脂菜，彩蔬鸡肉盏

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这道菜少油少盐，用蒸的形式。美味可口，而且老人小孩减肥人士都适合哦。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 100克

、

青椒粒少许

、

红椒粒少许

、

鲜香菇 2朵

、

蒜蓉 1瓣

、

盐少许

、

料酒 1勺

、

黑胡椒粉少许

、

生粉一点点

、

芝麻油少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
鸡胸肉洗净。
步骤2/18 点击查看大图
鸡肉切薄片，如果不好切，可以稍微冷冻一点比较好切。
步骤3/18 点击查看大图
切好的鸡肉片放在碗里，放料酒。
步骤4/18 点击查看大图
放盐和黑胡椒粉，按自己的口味放。
步骤5/18 点击查看大图
再放点生粉和水，抓均匀，腌半小时。
步骤6/18 点击查看大图
青椒，红椒，香菇切丁。
步骤7/18 点击查看大图
蒜头切蓉。
步骤8/18 点击查看大图
中火，炒锅倒入少量油。
步骤9/18 点击查看大图
把蒜蓉倒入爆香。
步骤10/18 点击查看大图
把三丁倒入翻炒香。
步骤11/18 点击查看大图
加点盐，或加鸡精/五香粉/白胡椒粉都可以，看自己喜欢，我不加。
步骤12/18 点击查看大图
三丁炒断生后倒出小碗备用。
步骤13/18 点击查看大图
取一个盘子，垫上菜叶（也可以不垫，我是为了美观），把两三片鸡肉条用手卷成一个圆形，底下有点漏不怕的。只要不那么松散就好了。
步骤14/18 点击查看大图
把炒好的彩蔬用勺子放在鸡肉盏上，别要贪多。
步骤15/18 点击查看大图
半成品完成啦。鸡肉盏可以做五六个的，你们可以用圆盘装。
步骤16/18 点击查看大图
大火上蒸锅，水烧开后，放上鸡肉盏，盖上盖子，蒸7分钟。
步骤17/18 点击查看大图
蒸好后，每一盏淋一点点芝麻油，不要太多哦。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

鸡胸肉稍微冷冻可以切更薄。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-25

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