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少油减脂菜，彩蔬鸡肉盏(10/18)
鸡胸肉洗净。
鸡肉切薄片，如果不好切，可以稍微冷冻一点比较好切。
切好的鸡肉片放在碗里，放料酒。
放盐和黑胡椒粉，按自己的口味放。
再放点生粉和水，抓均匀，腌半小时。
青椒，红椒，香菇切丁。
蒜头切蓉。
中火，炒锅倒入少量油。
把蒜蓉倒入爆香。
把三丁倒入翻炒香。
加点盐，或加鸡精/五香粉/白胡椒粉都可以，看自己喜欢，我不加。
三丁炒断生后倒出小碗备用。
取一个盘子，垫上菜叶（也可以不垫，我是为了美观），把两三片鸡肉条用手卷成一个圆形，底下有点漏不怕的。只要不那么松散就好了。
把炒好的彩蔬用勺子放在鸡肉盏上，别要贪多。
半成品完成啦。鸡肉盏可以做五六个的，你们可以用圆盘装。
大火上蒸锅，水烧开后，放上鸡肉盏，盖上盖子，蒸7分钟。
蒸好后，每一盏淋一点点芝麻油，不要太多哦。
成品图。