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粉蒸肉

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美的厨语

粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
五花肉 300g
、
土豆 1个
、
五香蒸肉粉 110g
、
盐 2g
、
油 150g
、
生抽 10g
、
料酒 15g
烹饪步骤
步骤4/9

  展开全部9个步骤

小贴士

1、蒸肉米粉里有盐，因此腌制时可以酌情加盐。 2、土豆也可以换成南瓜、芋头、红薯等。 3、五花肉切成薄片，可缩短蒸的时间。 3、五花肉先在沸水中焯水，下一步用刀切薄片更容易操作。 4、五花肉切成0.3cm左右厚度，容易入味，入口不腻。 5、土豆切成0.5cm左右厚薄片。

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发布于 2018-05-25

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