素炒豌豆
这个季节的新鲜豌豆还是很嫩的,买点回来炒一点吃,又方便又好吃。
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步骤1/6
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带壳豌豆剥好,洗净,沥干。
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步骤2/6
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胡萝卜切成小粒。
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步骤3/6
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速冻玉米粒准备一小把。
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步骤4/6
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油锅烧热,先将豌豆和胡萝卜倒入快速翻炒,翻炒大约2,3分钟沿锅边倒一点鱼露继续翻炒。
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步骤5/6
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然后倒入玉米粒快速翻炒待豌豆差不多开始有点绿得发亮了,再喷点鱼露,放点鸡粉,如果嫌淡还可以稍微再放点点盐,翻炒均匀即可。
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最后一步
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盛盘就可以了。
1.现在的豌豆很嫩,不用炒很久,久了就会变颜色,不好看了;
2.没有鱼露的也没关系,如果正好有点高汤也可以喷点,然后盐和鸡粉再适量增加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-24
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