麻婆豆腐
让豆腐变得不一样!
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步骤1/7
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准备材料
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步骤2/7
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把姜切成沫,葱切成葱花,蒜拍扁,肉切成小丁,豆腐切成1cm大小的正方块
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步骤3/7
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一点盐(去除豆腐的石膏味),煮开,晾凉
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步骤4/7
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少许油,肉放入煸炒
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步骤5/7
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加两勺豆瓣酱,一勺辣椒油,放入葱姜蒜,一点料酒去腥气
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步骤6/7
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翻炒出红油,加一点红烧酱油和200ml水水开后,倒入豆腐,一点花椒,白胡椒粉,一勺盐炖5分钟左右
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最后一步
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放一点鸡精,水淀粉勾芡,和葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-24
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