鸡蛋炸酱面
夏天最喜欢吃的面条之一
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步骤1/16
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准备材料
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步骤2/16
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鸡蛋打入碗里,加少许盐
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步骤3/16
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搅打成蛋液
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步骤4/16
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姜蒜切末
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步骤5/16
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炒锅放适量芥花油
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步骤6/16
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油温升起后,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼
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步骤7/16
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用铲子把蛋饼压碎碎的,盛出
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步骤8/16
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炒锅重新放油,爆香姜蒜末
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步骤9/16
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加入2大勺甜面酱,把酱炒出香味
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步骤10/16
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加入鸡蛋碎,炒均匀,1勺蚝油加1碗水,加1勺淀粉搅均匀后倒入锅中,中火熬制
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步骤11/16
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待鸡蛋酱浓稠时,关火
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步骤12/16
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盛出,鸡蛋酱做好了~
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步骤13/16
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贝壳面放入滚水里煮熟(可以换成面条)
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步骤14/16
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捞出沥干水份,淋入1勺芥花油拌均匀
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步骤15/16
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煮好的贝壳面,与鸡蛋炸酱拌均匀即可
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最后一步
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鸡蛋炸酱面
加拿大芥花油做鸡蛋炸酱不会有厚重的口感,在夏天炒菜,拌菜都适宜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-24
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