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清爽的藜麦黄金炒饭的做法

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清爽的藜麦黄金炒饭

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一款大人和小孩都喜欢的清爽炒饭。

食材清单加入采购清单

熟米饭 2碗

、

藜麦 50克

、

鸡蛋黄 4个

、

木耳少许

、

甜玉米 1条

、

香葱 1到2根

、

玉米油适量

、

酱油适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
藜麦与炒饭搭配，健康营养又美味。
步骤2/14 点击查看大图
准备好2碗米饭，普通饭碗的量。煮米饭时，水量比平时放少些，口感较硬一些最好，太湿会炒成一坨。木耳用适量水泡发。鸡蛋只取蛋黄，实际用了4个蛋黄。
步骤3/14 点击查看大图
藜麦洗干净后放入锅中煮约12分钟，一般藜麦显透明且出芽圈就差不多了。
步骤4/14 点击查看大图
出芽圈后，捞出沥干水备用。
步骤5/14 点击查看大图
玉米隔水蒸熟。
步骤6/14 点击查看大图
蛋黄与米饭拌均，尽量每一粒米饭都裹上蛋黄液，用了4个蛋黄。鸡蛋大小不同也会影响蛋黄的用量，请根据实际增减。
步骤7/14 点击查看大图
玉米掰成一粒粒。香葱与木耳切碎。
步骤8/14 点击查看大图
适量油加热，倒入米饭翻炒。翻炒到陆续有米饭粒跳起来，跳得挺明显的，呵呵。
步骤9/14 点击查看大图
木耳与米饭翻炒均匀。
步骤10/14 点击查看大图
倒入玉米粒和藜麦。
步骤11/14 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤12/14 点击查看大图
适量酱油与盐调味。根据自己的口味调节咸淡。
步骤13/14 点击查看大图
关火后放入香葱拌均匀即可。
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清爽的口感，简单美味。

小贴士

1.不需要一定用隔夜饭。可用新鲜饭炒，煮的时间水量比平时少一些。 2.根据实际情况增减蛋黄用量。 3.可根据自己需要改用橄榄油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-23

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