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鳕鱼（大头腥）炖冻豆腐的做法

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鳕鱼（大头腥）炖冻豆腐

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切墩(初级)

大头腥

、

冻豆腐

、

油

、

盐

、

生抽

、

八角

、

糖

、

料酒

、

姜丝

、

香菜

、

葱花

、

豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大头腥清理干净，可以表面抹点盐，静置半小时
步骤2/8 点击查看大图
冻豆腐稍微解冻后，切成块状备用
步骤3/8 点击查看大图
热锅热油放八角、葱姜、豆瓣酱爆香
步骤4/8 点击查看大图
放入大头腥略微煎一下，两面微焦
步骤5/8 点击查看大图
加入凉白开稍微没过鱼，炖到汤沸腾
步骤6/8 点击查看大图
加入冻豆腐，加入生抽料酒继续炖
步骤7/8 点击查看大图
大火收汁即可
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装盘，撒上香菜碎和葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-06

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