广式茶点——香煎马蹄糕
之前做了椰汁千层马蹄糕家里人很爱吃，老公特别期待的问：下次能做有马蹄的香煎马蹄糕么……哈哈，就满足你
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步骤1/18
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马蹄糕要好吃原料很重要，我用的这个牌子特别好，如果买不到的话可以用洲星马蹄粉
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步骤2/18
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马蹄去皮洗净切丁
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步骤3/18
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大盆里倒入250克马蹄粉
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步骤4/18
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加入600克清水搅拌均匀后过筛一次
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搅拌后取过筛好的粉浆250克倒入量杯里
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锅里放入600克清水，200克黄片糖，马蹄丁开火煮至片糖融化
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步骤7/18
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等滚开后转小火，把量杯里的粉浆搅拌均匀后倒入锅里，一定要不停的搅拌哦
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步骤8/18
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搅拌成糊状
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步骤9/18
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把大盆里的粉浆搅拌均匀，倒入锅里的黄糖水糊，这里也要一直搅拌
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搅拌好后呈如图状态
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步骤11/18
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模具抹上少许油
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倒入模具里，我用的8寸方形模具刚好一盘隔水中大火蒸25到30分钟
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步骤13/18
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蒸熟后放凉
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步骤14/18
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等彻底凉透后脱模切片
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步骤15/18
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用平底锅加少许油煎
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步骤16/18
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煎至表面金黄即可
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步骤17/18
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装盘
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最后一步
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开吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-23
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