养乐多餐包
酷夏前的这段时间,应该没有多少凉快时候了,本想做俩吐司来着,时间不是太充裕还是改做餐包吧,又正好出炉的时候哥哥还没有上学,趁还烫呼便揪走了两个 配方为26*26*6直角烤盘一份的量,28方盘用80%
-
步骤1/8
点击查看大图
将所有材料倒入厨师机面桶
-
步骤2/8
点击查看大图
揉至面团成团,加入软化的黄油
-
步骤3/8
点击查看大图
继续揉至扩展阶段
-
步骤4/8
点击查看大图
将面团于室温25度左右进行一次发酵,发酵至2.5倍大,手蘸干粉撮洞后不塌陷不回弹即可
-
步骤5/8
点击查看大图
取出发酵好的面团,平均分成16份,每份约62克左右,滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟
-
步骤6/8
点击查看大图
取松弛后的面团再次滚圆,摆入烤盘
-
步骤7/8
点击查看大图
烤箱开35度,放一碗温热水,进行末次发酵,发酵至约2倍大,喷水后撒杏仁片
-
最后一步
点击查看大图
上下火,上火170度,下火175度,26分钟出炉后刷黄油,脱模晾凉
液体量根据面粉吸水性调整,时间和温度根据烤箱脾气调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-23
养乐多餐包的相关分类
养乐多餐包的相关推荐
-
雪糕
228359人看过 -
#夏日开胃餐#西瓜葡萄养乐多饮
90299人看过 -
奥利奥雪糕#炎夏消暑就吃「它」#
234670人看过 -
【宝宝辅食】黑芝麻馒头
34291人看过 -
奶酪冰淇淋雪糕
360059人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#菠菜杂蔬火腿芝士烘蛋
166880人看过 -
无油火勺
12214人看过 -
松弛感|果汁啤酒菲士
29491人看过 -
品尝深邃的夏天味道|养乐多星空冰粉
348163人看过 -
巧克力奥利奥雪糕
147692人看过 -
【宝宝辅食】门钉肉饼
39542人看过 -
蜜桃夹心雪糕
64598人看过