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香肠肉粽的做法

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香肠肉粽

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想念妈妈的味道……

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1小时以上 | 配菜(中级)

香肠250g

、

芦叶500g

、

糯米300g

、

味极鲜10g

、

食盐5g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
采芦叶选尖部又嫩又大的
步骤2/13 点击查看大图
将芦叶洗净清水煮五点钟然后泡冷水中冷却
步骤3/13 点击查看大图
糯米洗净沥干加入鲜酱油.盐.切成丁的香肠，拌匀
步骤4/13 点击查看大图
选四片芦叶叠好如图，用剪刀把头部斜剪掉
步骤5/13 点击查看大图
将剪好的叶子捏着放水里过一下增加粘度
步骤6/13 点击查看大图
旋转叶头呈漏斗状
步骤7/13 点击查看大图
将拌好的糯米放入卷好的叶子中，将糯米压紧
步骤8/13 点击查看大图
将芦叶尾部朝上盖住漏斗口
步骤9/13 点击查看大图
将叶尾包住左边口，再往右折回
步骤10/13 点击查看大图
将叶尾折向右边封口
步骤11/13 点击查看大图
把边缘口向上折叠
步骤12/13 点击查看大图
用绳子捆紧
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成品入锅加清水煮二十分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-23

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