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芝麻红豆糯米糍

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美的厨语

当红豆的甜遇上芝麻的香，会迸发出怎样的味道？一起来尝试一下吧！用微波炉来做省时省力，还格外Q弹！
食材清单 加入采购清单
糯米粉 120g
、
即食红豆沙馅 180g
、
鲜奶 100g
、
椰浆 100g
、
玉米淀粉 30g
、
白糖 50g
、
熟黑白芝麻 各20g
烹饪步骤
小贴士

1、玉米淀粉为了降低粘性，亦可全用糯米粉，口感更Q。 2、面糊混合时一定要搅打至细腻无颗粒，否则成品口感不佳。 3、一定要带一次性手套，一来卫生，二来操作起来方便。 4、如果没有硅胶面垫，可以在案板上可以涂上一层薄薄的玉米油，糯米面团就不会黏在案板上了，更方便操作。 5、面团微波加热熟透后，趁热同筷子搅成小块，用刮刀刮在硅胶面垫上，搓揉均匀成团，口感更Q弹。 6、揉透的面团，弹性非常好，包馅非常容易

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-23

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