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糖醋锅包肉的做法

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糖醋锅包肉

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从小到大的最爱

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猪肉里脊

、

葱

、

姜

、

蒜

、

番茄酱两小袋

、

糖

、

醋

、

淀粉

、

鸡蛋清一个

、

盐

、

香油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
里脊肉半冻下切片
步骤2/8 点击查看大图
向切好的里脊里加入淀粉和适量水，水不要放太多，水淀粉呈半融化冰激凌状即可，放适当盐。
步骤3/8 点击查看大图
葱姜蒜切好备用
步骤4/8 点击查看大图
调糖醋汁，用一点水淀粉加两小袋番茄酱还有适量糖和醋，如果喜欢颜色深点还可以加入适量老抽。我还加了两滴香油~
步骤5/8 点击查看大图
这步是最最重要的一步，待油温7-8成热一片一片放入挂好水淀粉的肉片。都捞出后带油温再高一点一次性放入所有的肉片，复炸一下。外酥里嫩~小时候爸爸做到这步我都会偷偷拿走几块沾椒盐吃，非常好吃！
步骤6/8 点击查看大图
锅内留底油，放入葱姜蒜炒香再放入挑好的汁，待汁沸腾放入炸好的肉片快速翻炒，裹匀即可出锅！
步骤7/8 点击查看大图
配上你最喜欢的电视剧一起来吃吧！！
最后一步点击查看大图
请享用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-20

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