东北豆面卷、打糕、驴打滚儿
记得我小时候奶奶和妈妈经常给我做的一道小点心，不经意间我把做法和步骤看在眼里，随着生活水平的提高，超市里琳琅满目各色馅料的驴打滚儿，但是再也吃不出小时候的味道。所以想吃到自己喜欢的口味，那么亲自动手就是不错的选择，爱家庭、爱美食，将做饭事业进行到底……
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步骤1/14
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生豆粉，用炒锅小火，燃气灶的火能燃起就可以的最小火，加入适量的白糖慢炒，甜度可以依据自己口味，少放多次放入，这样可以试出自己喜欢的甜度。
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步骤2/14
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炒至这个程度，当然单看颜色是不行的，需要经常尝一下看是否炒香炒熟，如果生的会有很浓的豆腥味，十分难吃。确保豆粉炒熟是豆面卷好吃的关键。炒熟后摊开晾凉。
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步骤3/14
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糯米粉用温水调至不粘手不粘盆柔软细腻的面团
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步骤4/14
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上锅大火蒸20分钟
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步骤5/14
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如图蒸熟了的糯米团子，用筷子挑一下看看是否熟透。晾凉备用。
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步骤6/14
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案板上放炒熟的豆粉当低粉
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步骤7/14
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用力揉搓面团使其更加有韧性
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步骤8/14
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擀面杖擀成饼状
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步骤9/14
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撒上熟豆粉
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步骤10/14
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卷成卷，在卷的过程中可以适量加入熟豆粉。我比较喜欢吃豆粉所以放的量较多。
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步骤11/14
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切成小段
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步骤12/14
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切卷宽度自己掌握
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步骤13/14
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我是打算带去办公室跟同事分享的，所以直接入便当盒。
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最后一步
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上面又撒了一层豆粉，更加浓郁的豆香味，伴随着Q弹的糯米香，小时候的味道就这样又回到我们身边，大家有时间试试吧。早上时间比较匆忙，但是味道绝不影响，开始分享，嘻嘻……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-22
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