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苦荞豆腐布朗尼的做法

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苦荞豆腐布朗尼

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布朗尼是很多人的挚爱，但是又因为它的高糖高热量，望而却步。如果又可以吃布朗尼，又不会胖，那是件多么完美的事情。这不！来了！味道一点不输常规湿润版的布朗尼。添加了苦荞蛋糕粉，更健康。不添加油脂。真正做到低脂无油。

食材清单加入采购清单

内酯豆腐 200克

、

法芙娜66%黑巧克力 60克

、

可可粉 10克

、

苦荞蛋糕粉 50克

、

核桃仁 50克

、

榛子仁 30克

、

零卡糖 20克

、

泡打粉 2克

、

牛奶 50克

、

鸡蛋 1个

、

核桃仁（表面装饰） 25克

、

榛子仁（表面装饰） 15克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将豆腐放入容器中，尽可能的压细腻。
步骤2/13 点击查看大图
加入一个鸡蛋。搅拌均匀。鸡蛋不要太小。带壳要60克以上。
步骤3/13 点击查看大图
加入零卡糖。这里的零卡糖可以用任何代糖代替。甜度自己把握。也可以用普通的饿红糖或者砂糖。普通的砂糖或者红糖用量50或者60都可以。
步骤4/13 点击查看大图
将苦荞蛋糕粉与泡打粉混合。
步骤5/13 点击查看大图
筛入之前的豆腐蛋糊中。搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
黑巧克力隔水融化。
步骤7/13 点击查看大图
加入可可粉，搅拌均匀。
步骤8/13 点击查看大图
加入到豆腐蛋糊中，搅拌均匀。
步骤9/13 点击查看大图
加入压碎的核桃仁与榛子仁。简单搅拌。
步骤10/13 点击查看大图
模具中放置油纸。将混合好的巧克力糊倒入模具，轻震。
步骤11/13 点击查看大图
撒上表面装饰用的核桃仁与榛子仁。
步骤12/13 点击查看大图
烤箱180度30至35分钟，具体时间根据自己烤箱脾气酌情增减。出炉摊凉放入冰箱冷藏。
最后一步点击查看大图
冷藏后更好吃。

小贴士

1、豆腐要碾压的够细腻 2、配方中的苦荞粉，可以换成全麦粉，低粉等 3、配方中的代糖，可以被普通的红糖与白砂糖替换。替换量50至60克 4、配方中的代糖量，根据自己手中的代糖甜度酌情增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-21

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