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百搭小面包，一口的浓香的做法

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百搭小面包，一口的浓香

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面包的制作除了有点耗时其他都是让人无法拒绝，整形阶段的满足，和成品出来那一瞬间室内的面包香和黄油香让人心醉～

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 160g

、

低筋面粉 40g

、

酵母 2.5g

、

黄油 20g

、

糖 40g

、

盐 2g

、

鸡蛋 30g

、

牛奶 90g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先把牛奶鸡蛋等液体一起倒入面包机桶内。
步骤2/14 点击查看大图
然后除开黄油之外的其他原料一次性倒入。面包机桶盐和酵母对角放好。
步骤3/14 点击查看大图
启动一个和面程序。检测面团成团后倒入黄油。
步骤4/14 点击查看大图
再次揉面一个程序，直至能够拉出薄膜。
步骤5/14 点击查看大图
将面团揉圆之后盖上保鲜膜，启动面包机发酵程序设置1小时。
步骤6/14 点击查看大图
手指占粉戳洞不回缩即发酵成功。
步骤7/14 点击查看大图
取出面团按压排气分割成20克左右一个的小剂子。
步骤8/14 点击查看大图
滚圆放入撒粉后的模具内。
步骤9/14 点击查看大图
放置在烤箱的中层，烤箱下层用碗热水保存湿度，盖上烤箱门进行发酵半小时。
步骤10/14 点击查看大图
取出热水,启动烤箱烘烤功能160度15分钟。
步骤11/14 点击查看大图
烤后用微波炉手套取出纳凉至手温
步骤12/14 点击查看大图
如果没有一次性吃完的话，手温装入保鲜袋保存。
步骤13/14 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-19

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