爆炒腰花
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周末有了时间研究菜品给家人品尝了
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烹饪步骤
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猪腰买回来后(一般都是买回来自己切),去膜清洗,用刀两面都划一下切成花片用料酒,盐,淀粉抓腌一下后,用水冲洗,用锅烧开水,倒点料酒,将猪腰过水焯一下后用冷水冲洗备用洋葱切丝,青红椒切小块备用锅里放油烧热后放入葱花和姜末稍翻炒,加入洋葱丝,青红椒快翻炒片刻装盘接着锅里放油烧热加入姜末,适量料酒,醋,海天耗油,盐,适量的水,煮开后放入猪腰翻炒片刻,然后将做好的配菜倒进去一起翻炒,放入一些水淀粉,放盐,胡椒粉,翻炒后起锅。
小贴士
关键是猪腰的处理,做出来的菜就无异味且口感好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-19
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