草莓酱
又是一年草莓季节,自家地里种了好多好多草莓,在暖房里长的太诱人,吃了一篮又一篮,忍不住想换种吃法哈哈……
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步骤1/7
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挑选个小一点的草莓,用流水冲洗干净草莓后,去除叶蒂,将水沥干,把草莓对半切成两半。
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步骤2/7
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把洗干净切好的草莓放进容器中,洒上一半白糖,稍微颠一下,接着再洒入另一半白糖,腌一小时,使白糖全部溶化。
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步骤3/7
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锅放炉子上开始加热,把柠檬切开,往正在加热的草莓中挤入柠檬汁。
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步骤4/7
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大火煮沸后调至中或中小火,熬煮1小时30分钟左右。在煮的过程中要经常轻轻的搅拌,防止粘锅,但是注意不要将果肉搅碎。
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步骤5/7
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酱汁煮至浓稠后,取一滴酱汁滴入冷水中,如果酱汁没有在水中散开,便可关火,静置晾凉。
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步骤6/7
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把晾凉的果酱放入玻璃容器中,放冰箱冷藏保存,可以存放一个月左右时间(玻璃容器和盖子要清洗干净,沥干水分,再用刚煮沸的开水烫一下,小心烫到手哦)
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最后一步
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哈哈哈这是儿子做的草莓酱酸奶,味道非常棒!
草莓要新鲜的,有碰伤的不能用,会影响成品的保存时间,最好用小草莓,这样整个不用切了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-18
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