手工芋圆
邻居送了好多蕃薯给我,吃不完的就随意地放在一边。某天看到甜品店里的芋圆甜品,心里一动,也想试着自己做一下,不想却非常成功,超Q超弹,大受宝贝欢迎。
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好木薯粉。
-
步骤2/8
点击查看大图
把芋头、紫薯、黄薯去皮切成块后一起蒸熟。(我这里因为忘记拍三种放在一块儿蒸的图片了,这图是前几天蒸2大个黄薯时拍的,临时征用一下,大家控制好材料的量吧!)
-
步骤3/8
点击查看大图
把蒸熟的芋艿用勺子压成芋泥,倒入木薯粉,拌匀后用手和成不粘手的芋团。紫薯和黄薯也按照这个方法和成粉团。
-
步骤4/8
点击查看大图
这是和好的黄薯粉团,拿一点儿搓成细长条。
-
步骤5/8
点击查看大图
用刀切成小丁。
-
步骤6/8
点击查看大图
撒入一点木薯粉,混匀防止粘在一起。装入保鲜袋放冰箱冷冻室保存。做芋圆甜品时取用就可以了。其它两种也用这个方法做好就OK了。
-
步骤7/8
点击查看大图
小汤锅内放入300ml左右的水,烧开后放入芋园,加入冰糖,甜度可以根据个人喜好来加入,再煮3分钟左右就好了,来一张成品图。因为紫薯的关系,糖水的颜色也变淡紫色了。
-
最后一步
点击查看大图
这张是加了红豆汤的,就成了红豆汤芋圆了!红豆汤是提前煮好的。大家可以发挥想象力,做各种各样的芋圆甜品。
和芋圆粉团时,可以根据芋头、山芋中的水分含量加木薯粉,和到不粘手就可以了。我做时把芋圆切成了小丁,大家也可以根据喜欢做成其它形状,比如圆球、三角等。不过个人认为小丁煮完盛在容器里最好看了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-20
芋圆的相关分类
芋圆的相关推荐
-
酱香饼:能开店的配方
16565091人看过 -
夏日来点凉-芋圆烧仙草
6551008人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3189305人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5387275人看过 -
三色芋圆 在家就能做鲜芋仙 干嘛还要出去买
1554130人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2895590人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73519116人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11563824人看过 -
吐司面包
20515930人看过 -
夏日经典冷饮--秒杀鲜芋仙黑白凉粉芋圆做法
1900448人看过 -
#嗨fun暑假#芋圆菊花海底椰
123267人看过 -
只需两种食材就可以自制珍珠奶茶里的红糖珍珠
115592人看过