酸辣鸡爪
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸡爪
500g
、
盐
4勺
、
料酒
1汤勺
、
小米椒
适量
、
糖
1勺
、
八角
1个
、
姜
几片
、
花椒
适量
、
柠檬
1个
、
醋
小半碗
、
芝麻油
1勺
、
蒜
5瓣
、
生抽
半碗
、
洋葱
四分之一个
、
柠檬
3片
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鸡爪洗干净切掉指甲,对半切开,冷水下锅,加料酒,花椒,八角,生姜,(我还加了一点香叶和一个沙仁)
-
步骤2/5
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水开之后煮10分钟,撇掉浮沫!
-
步骤3/5
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把切好的蒜,柠檬,洋葱,青红小米辣,花椒,放在一起,(喜欢香菜的可以加点)加入生抽半碗,醋小半碗(生抽分量的一半),糖一勺,盐适量,鸡精适量,香油一勺,家里泡泡菜的盐水一小半碗,搅拌均匀,加入凉白开一碗,尝一下味道,要稍微偏咸一点点哦,不然到时候鸡爪不入味
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2018-05-13
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