爽口凉拌菜的做法

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爽口凉拌菜

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5月5日立夏，夏天真的来了，天气渐渐变热，人的食欲也慢慢减弱，胃口下降、食量变小，看到美味的食物也不想吃，这个时候我们就要忌油腻，多吃一些清淡的食物，小凉菜便成了餐桌上的常见菜。这道凉拌菜制作简单，清爽美味，几分钟就搞定

食材清单加入采购清单

绿豆芽 250克

、

胡萝卜 100克

、

黄瓜 100克

、

盐 1勺

、

生抽 2勺

、

醋 2勺

、

大蒜 3瓣

、

香油 1茶匙

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蔬菜准备好，可以多少放几种，因为中午就我自己，所以就放了三种蔬菜
步骤2/12 点击查看大图
黄瓜和胡萝卜洗干净，切成丝备用
步骤3/12 点击查看大图
绿豆芽洗干净备用
步骤4/12 点击查看大图
锅里放水烧开，然后倒入绿豆芽和胡萝卜丝，过水焯一下
步骤5/12 点击查看大图
焯好的绿豆芽和胡萝卜捞出放入凉水里，这样口感会清脆些
步骤6/12 点击查看大图
大蒜捣成蒜末，喜欢吃辣的可以再放点辣椒碎
步骤7/12 点击查看大图
倒入2勺醋，2勺生抽，1勺盐，1勺白糖，1勺香油，1勺花椒油，也可以放点辣椒油
步骤8/12 点击查看大图
调成蒜汁备用，这样调出来的味道和食材一样一样放进去的味道不一样的
步骤9/12 点击查看大图
黄瓜丝，绿豆芽，胡萝卜丝放入一个大点的盆里
步骤10/12 点击查看大图
倒入之前调好的蒜汁
步骤11/12 点击查看大图
用筷子拌匀就可以上桌享用了，非常爽口
最后一步点击查看大图
清爽的小凉菜就好了

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-11

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