萌萌哒香菇包
每天都想尝试不同的东西来做，早上喝咖啡的时候突然想到要做个香菇样子的小餐包，之前看过有人做过蒸制的，所以我想烤出来的应该会更好吃吧。
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步骤1/15
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按照先液体后固体的方法把除黄油外的面包原料放入面包机，和面10分钟。
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步骤2/15
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加入黄油继续和面30分钟，直到出手套膜。
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步骤3/15
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面包机内第一次发酵1小时，到2倍大，手指蘸面粉戳出一个洞不会回缩即可。
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步骤4/15
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发酵好的面团取出排气，大概分出十个33g的面团和10个11g的面团。盖保鲜膜醒15分钟。
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步骤5/15
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大面团擀成小圆饼，包入10g豆沙馅。
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步骤6/15
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收口出捏紧。
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步骤7/15
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手捏着收口处，蘸满可可粉，放入烤盘。
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步骤8/15
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小面团揉成一头尖的水滴状，摆在烤盘中，准备二次发酵。
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步骤9/15
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烤箱底部放一碗热水，调节至发酵档，30度发酵35分钟至2倍大即可。
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步骤10/15
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上下火180度烘烤20分钟，温度及时间为参考值。烤好后放到烤架上晾凉。
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步骤11/15
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冷却后，在面包底部用小刀切出小圆孔。
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步骤12/15
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'香菇腿'尖的一端挤上融化的巧克力，用于与'香菇帽'粘合。
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步骤13/15
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逐个将香菇两部分粘到一起，就大功告成了。
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步骤14/15
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成品有没有以假乱真。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-09
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