泰式酸酸鸡爪
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1小时以上
| 切墩(初级)
鸡爪
500g
、
盐
2勺
、
料酒,生抽,白醋
适量
、
小米椒
15
、
香菜
适量
、
糖
1大勺
、
姜
几片
、
蒜
3个小蒜
、
花椒
适量
、
柠檬
1个半
、
小尖椒
20个
、
洋葱
适量
、
芹菜
适量
、
胡萝卜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸡爪洗干净剪指甲切小,冷水下锅加姜片,花椒,料酒 煮15分钟(根据自己的喜欢软硬程度)关火捞出鸡爪冷白开泡一下,控水备用。蒜,香菜,芹菜,洋葱,胡萝卜,尖椒,小米椒,柠檬 切好备用
-
步骤2/3
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将所有食材混一起,挤半个柠檬汁(也可以百香果代替)加适量的盐,生抽,白醋混合搅拌
-
最后一步
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放冰箱两小时左右,期间可搅拌,这样更入味,颜色更好看
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-08
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