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十分钟快手低脂的凉拌藕片的做法

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十分钟快手低脂的凉拌藕片

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莲藕性寒，有清热生津、凉血润肺的功效天热时简单快手，又清爽低脂的凉拌菜是必不可少的，10分钟完成极速又好吃~步骤和材料很简单，不会做饭的新手也能成功口味鲜辣，不爱吃辣的可以少加辣椒粉

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

莲藕 400g

、

生抽、老抽 10g、7g

、

香蒜海盐(可用蒜泥+盐代替) 0.5g

、

辣椒粉、胡椒粉 1.5g、撒两下

、

白糖、鸡精 2g、0.8g

、

香油/白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将莲藕洗净切片，放入水中煮熟，煮好后放入冷水中备用(放入冷水中是为了让藕片脆一点，不爱吃太脆的可以不放)【图片显示不全点击查看大图】
步骤2/4 点击查看大图
将剩余材料↓生抽、老抽、香蒜海盐、鸡精、白糖、辣椒粉、胡椒粉、香油/白芝麻放入碗中拌匀(我用香蒜海盐是因为省事..里面有干的大蒜颗粒..不用拍蒜了，没有可用1瓣蒜泥+普通盐代替)(建议加点香油、或者白芝麻味道会更香~)(生抽我用的是鲁花自然鲜没有辣椒粉也可以用辣椒油)
步骤3/4 点击查看大图
将藕片沥干水分，倒入步骤2的调料拌匀即可想要好看可加香菜、红椒丝、白芝麻、枸杞点缀一下
最后一步点击查看大图
超级快手有没有！口味鲜辣，藕片脆脆的清爽不油腻，莲藕凉血润肺，夏天吃正合适~

小贴士

【调料的量不是固定的，调好调料以后尝一下，味道可以根据个人口味调节。比如觉得不够甜就再加点糖】

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-08

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