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如果真没事做，来个云蛋吧的做法

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如果真没事做，来个云蛋吧

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如果闲的发慌了，来折腾蛋吧。当个捣蛋鬼～~～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

黑胡椒适量

、

粗盐适量

、

帕玛森cheese 1/4杯

、

火腿丁适量

、

香葱装饰用

烹饪步骤

步骤1/4
1.预热烤箱到220度，在烤盘里放不沾油纸parchment paper
步骤2/4
2.蛋清蛋白分离，蛋白要不带一点蛋黄，放在无水无油的碗里等着打发。在蛋白里放入盐和黑胡椒，用打蛋器打发成硬尖，加入火腿丁。
步骤3/4 点击查看大图
3.将打好的蛋白液用勺子挖出来放在烤盘纸上，堆出鸟巢状，放入烤箱烤3分钟略微发黄。取出来，在鸟巢中心放上蛋黄，放cheese在蛋白上，烤箱温度调至180度，再放进烤箱烤三分钟左右。
最后一步点击查看大图
4.端出来，撒上葱花。

小贴士

1.喜欢熟点的口感，可以多烤一下，自己随时看着烤箱，自家的烤箱脾气自己才清楚。但建议烤蛋黄的时候，温度要降下来一些。不然蛋白容易烤的不好看 2.蛋白一定要打出硬尖，而不是软尖那种湿打发。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-09

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