刀板香:这块安徽最有名的肉,非常美颜!
咸肉在各地都有,吃法也五花八门,在安徽,咸肉和带壳春笋是绝配。做法也干脆利落,盛菜不用碗,端着菜板就可以上桌。
-
步骤1/6
点击查看大图
把腌晒好的咸肉取出来,用清水冲洗干净备用;
-
步骤2/6
点击查看大图
把咸肉和整根带壳春笋一起放入沸水里,煮到咸肉八成熟的时候,把咸肉取出来备用,防止煮得过烂;
-
步骤3/6
点击查看大图
笋留在锅里,继续用小火煨煮上2个多小时;
-
步骤4/6
点击查看大图
把咸肉重新放入笋汤里热透,捞出来趁热切成半公分厚;
-
步骤5/6
点击查看大图
在小块的木板上垫上一片粽叶,再摆上切好的肉片,等蒸锅上气后,用大火蒸5、6分钟左右;
-
最后一步
点击查看大图
上桌之前将笋捞出来,从中间一剖为二,用葱花和绿叶菜稍微点缀一下即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-07
咸肉烧笋的其他做法
咸肉烧笋的相关分类
咸肉烧笋的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11508991人看过 -
腌笃鲜——属于春的美味#做道好菜,自我宠爱!#
554860人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 洋葱炒牛肉
284275人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18113130人看过 -
#精致好菜#腌笃鲜
294811人看过 -
回味无穷的河蚌咸肉
484483人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47274160人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#萝卜牛杂
147449人看过 -
暖暖的广式牛杂煲
137043人看过 -
#零腹担吃夜宵#可乐鸡翅
258090人看过 -
#在家做出五星级牛排#黑椒牛仔骨
189431人看过 -
凉拌茄子
21174724人看过