蒜蓉粉丝蒸扇贝带子
这款蒸菜好吃不上火，简单又易做。
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步骤1/24
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扇贝洗净，撬开。
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步骤2/24
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把不能吃的部分去掉。
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步骤3/24
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扇贝肉抓干水。
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步骤4/24
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放点姜末和料酒拌匀备用。
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步骤5/24
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锅里把水烧开后关火，把粉丝泡软后捞出。
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步骤6/24
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粉丝剪开拌入适量油盐防粘成团。
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步骤7/24
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蒜去皮，剁碎，用搅拌机也可以，注意不要太碎。
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步骤8/24
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蒜蓉清洗一次，去除蒜粘液后，没那么容易糊。
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步骤9/24
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葱白切末，姜片切末。
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步骤10/24
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中小火，倒油，六成热时倒入葱白和姜末。
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步骤11/24
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香味出来后放入一半的蒜蓉。
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步骤12/24
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转小火，慢慢炸香，喜欢吃辣的，这步可以放入剁碎的小米辣。
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步骤13/24
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待蒜蓉香味出来并且变成微黄色。
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步骤14/24
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倒入剩下的蒜蓉。
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步骤15/24
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小火煮出香味。
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步骤16/24
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放入糖。
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步骤17/24
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生抽，按自己的口味加。
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步骤18/24
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蚝油。
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步骤19/24
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芝麻油。
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步骤20/24
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煮好倒出备用。吃不完放入冰箱保存，非常香。
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步骤21/24
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取一个大盘，洗净的扇贝壳摆好在盘子里，摆上粉丝，再摆上扇贝带子。
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步骤22/24
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大火上汽后，蒸8分钟。取出。
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步骤23/24
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用小勺铺上蒜蓉汁。
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最后一步
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最后摆上葱花和红椒粒装饰，再淋入热油（少量），就可以吃啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-06
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