椒盐皮皮虾的做法

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椒盐皮皮虾

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椒盐皮皮虾是一道特色私房菜，主要制作材料为皮皮虾、红尖椒、大蒜。这道菜味道独特，口感爽口，外表干燥酥脆，白里透红，营养十分的丰富。

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

10~30分钟

皮皮虾 500g

、

大蒜 5、6瓣

、

生姜 3、4片

、

葱花 3根

、

椒盐少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买回的皮皮虾洗净凉干。
步骤2/8 点击查看大图
葱切段、大蒜拍碎、生姜切丝。
步骤3/8 点击查看大图
油烧热，把虾倒入炸至金黄，约四五分钟。
步骤4/8 点击查看大图
捞起沥干。
步骤5/8 点击查看大图
锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末、姜丝炒香。
步骤6/8 点击查看大图
倒入炸好的虾，翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
倒入适量椒盐，炒均后起锅装盘。
最后一步点击查看大图
开吃……

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

虾入锅油炸前一定要弄干水份，否者入油锅会爆锅。椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀，不要一股脑儿往锅里倒哈。家里炸虾，油锅不可能像饭店那样大，可以油少点，把虾分次炸。炸过虾的油，可以用来炒蔬菜，没有异味，放心使用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-06

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