超难看却超好吃的印度咖喱鸡肉
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世上有那么一些菜,不论你怎么摆盘怎么拍照,就是无可救药的难看,但是味道却是一流的。印度咖喱鸡(牛肉,茄子)都是这个调调的菜。印度咖喱用料非常讲究。鸡肉,牛肉,蔬菜所用的咖喱各自都是由不同的佐料调出来的,味道独特,是印度菜的经典菜式。这里介绍的是咖喱鸡肉,如果你想吃牛肉,不能简单的把鸡肉调换为牛肉来烧。当然,如果我们不请印度人来家里吃饭的话,不特别正宗也就无所谓了。
营养分析
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3克
9克
51克
250
千卡
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食材清单
加入采购清单
鸡肉切块
1斤
、
洋葱
1个
、
大蒜
2瓣
、
姜蓉
1茶匙
、
咖喱粉
1汤匙
、
香菜干粉
1茶匙
、
红辣椒粉
1茶匙
、
孜然粉
1茶匙
、
西红柿
2个
、
姜黄
1茶匙
、
椰汁
1/2量杯
、
水
1/2量杯
、
玛萨拉粉(可省)
1茶匙
、
柠檬汁(可省)
1茶匙
、
香菜/葱
1根
、
盐
2茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/10
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所有食材都列在这里了。我最后没有用柠檬汁,因为西红柿已经足够酸了。鸡肉切块,洋葱,大蒜切粒,生姜姜蓉。
-
步骤2/10
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首先把鸡肉加少许盐稍微煎一下。
-
步骤3/10
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热锅冷油,放2汤匙油加入洋葱,大蒜和姜蓉,并加一点盐翻炒至软;加入咖喱,姜黄,孜然粉,红辣椒粉, 吃辣不吃辣,自己调。这里的分量是中等辣度。翻炒均匀。约1分钟。注意不要把这些干粉炒糊了。
步骤4/10
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发布于 2018-05-06
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