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葱香发面饼的做法

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葱香发面饼

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看了微博博主“小秋”做发面饼的视频，就试着做了。由于没有电饼铛，只有平底锅，怕量多不好办，所以将博主配方中的食材都减半了。很方便，做得了，饼很好吃，向小秋致意！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 150克

、

温水 200ml

、

干酵母 1.5克

、

香葱 1棵

、

椒盐粉少许

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

白糖 5克

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡蛋打入碗里，打匀。
步骤2/13 点击查看大图
加入温水，打匀。
步骤3/13 点击查看大图
加入干酵母，拌匀。
步骤4/13 点击查看大图
将白糖拌入面粉。加入蛋液，顺时针方向拌成面糊。
步骤5/13 点击查看大图
盖上保鲜膜，自然发酵至两倍大，也可放入冰箱低温发酵过夜，第二天早上做。
步骤6/13 点击查看大图
在面糊中加入椒盐、盐和葱花，加入适量橄榄油，轻轻搅拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
平底锅里加少许油，加热。
步骤8/13 点击查看大图
将面糊倒入平底锅。
步骤9/13 点击查看大图
盖上锅盖，小火，至面饼表面固化。
步骤10/13 点击查看大图
小心地翻面。
步骤11/13 点击查看大图
继续烘烤几分钟。
步骤12/13 点击查看大图
出锅，冷却一下。
最后一步点击查看大图
用刀切成四份，完成！

小贴士

用平底锅应该不如用饼铛，抽空还是去入一个吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-06

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