鸡蛋火腿炒馍
特别喜欢小时候老爸做的炒馍,现在很少吃到爸爸做的饭了。上次家里没有食材,儿子又饿坏了,突然想到儿时爱吃的这道菜,简单又美味。
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步骤1/9
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馒头、蒜薹、火腿切丁,鸡蛋打散放少许盐。
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步骤2/9
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热锅凉油,放入馒头丁,煎两分钟,可看到微微焦黄。
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步骤3/9
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放入蒜薹稍微翻炒。因为今年蒜薹特别便宜,总是变花样做着吃。平时做这道菜倒是没放过。因为孩子吃不好夹。没有蒜薹的也可以跳过这个步骤。
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步骤4/9
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倒入鸡蛋(蛋液中倒入一勺凉开水打匀)尽量所有馒头粘上。煎一分钟。
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步骤5/9
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蚝油两勺兑一勺白开水搅匀倒入。
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步骤6/9
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加入火腿丁。【也可以把火腿定加入鸡蛋液中。都是方便筷子夹菜】
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步骤7/9
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最后一步。撒白糖,少许盐【因刚才鸡蛋液和蚝油都有盐,故一定掌握盐的放入量】,孜然,鸡精。
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步骤8/9
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最后因为我家还在爱吃黑芝麻,可在上面撒写黑芝麻点缀。完成了。简单又有营养。
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最后一步
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配着冰糖绿豆汤是很好的一道夏日菜。省时色香味俱全。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-05
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