鸡蛋火腿炒馍
特别喜欢小时候老爸做的炒馍，现在很少吃到爸爸做的饭了。上次家里没有食材，儿子又饿坏了，突然想到儿时爱吃的这道菜，简单又美味。
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步骤1/9
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馒头、蒜薹、火腿切丁，鸡蛋打散放少许盐。
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步骤2/9
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热锅凉油，放入馒头丁，煎两分钟，可看到微微焦黄。
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步骤3/9
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放入蒜薹稍微翻炒。因为今年蒜薹特别便宜，总是变花样做着吃。平时做这道菜倒是没放过。因为孩子吃不好夹。没有蒜薹的也可以跳过这个步骤。
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步骤4/9
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倒入鸡蛋（蛋液中倒入一勺凉开水打匀）尽量所有馒头粘上。煎一分钟。
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步骤5/9
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蚝油两勺兑一勺白开水搅匀倒入。
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步骤6/9
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加入火腿丁。【也可以把火腿定加入鸡蛋液中。都是方便筷子夹菜】
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步骤7/9
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最后一步。撒白糖，少许盐【因刚才鸡蛋液和蚝油都有盐，故一定掌握盐的放入量】，孜然，鸡精。
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步骤8/9
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最后因为我家还在爱吃黑芝麻，可在上面撒写黑芝麻点缀。完成了。简单又有营养。
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最后一步
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配着冰糖绿豆汤是很好的一道夏日菜。省时色香味俱全。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-05
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