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豆沙酥（超级懒人法）的做法

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豆沙酥（超级懒人法）

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喜欢吃酥皮点心？但是一个一个的反复擀皮卷皮真心好累又费时间~来，今天get一个新技能，懒人大作战，依然层层酥脆掉渣！！

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157克
83克
775克

4612
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

食材清单加入采购清单

水油皮：

、

中筋面粉 240克

、

猪油 70克

、

沸水 90克

、

白糖 50克

、

油酥：

、

低筋面粉 160克

、

猪油 80克

、

馅料：

、

豆沙 750克

、

表面：

、

蛋黄水 1个蛋黄+1勺水

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
油皮和油酥的材料分别混合揉成两个面团。
步骤2/20 点击查看大图
将油皮和油酥，分别分成3份
步骤3/20 点击查看大图
取一个油皮包入油酥，捏紧收口包好
步骤4/20 点击查看大图
依次做好3个
步骤5/20 点击查看大图
取一个擀开成牛舌状，其余的盖好保鲜膜
步骤6/20 点击查看大图
卷起来盖上保鲜膜放好。将剩余的面团依次做好
步骤7/20 点击查看大图
再从第一个开始擀开。。。有点长镜头框不进去了
步骤8/20 点击查看大图
再次卷起来盖上保鲜膜放好。将剩余的面团依次做好
步骤9/20 点击查看大图
取一个，中间用手指压下去，捏起两头
步骤10/20 点击查看大图
压扁
步骤11/20 点击查看大图
擀成长方形面片
步骤12/20 点击查看大图
放上一条豆沙馅，我用了250克
步骤13/20 点击查看大图
包裹起来，两头收口捏紧，中间接缝也捏紧
步骤14/20 点击查看大图
在案板上用手滚几圈，滚成粗细均匀的圆柱形
步骤15/20 点击查看大图
依次做好，切开成2.5CM的小段
步骤16/20 点击查看大图
摆入烤盘
步骤17/20 点击查看大图
刷好蛋液，撒上芝麻
步骤18/20 点击查看大图
送进预热好的烤箱，上下180，烘烤25分钟左右。取出放凉至室温即可
步骤19/20 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-05

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