2种食材、3个步骤，做出无糖无油的哄娃神器！

浏览 115756 · 收藏 1667 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

蛋黄小奶豆参考月龄：10M+ 蛋黄小奶豆就不一样了，只要蛋黄打发好以后和配方奶粉搅一搅，装入裱花袋里挤在烤盘上，烤箱烤一铐就能完成！最主要无糖、无油，入口易融化，非常适合宝宝添加。

食材清单加入采购清单

鸡蛋黄 3个

、

配方奶粉 10克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材：鸡蛋黄3个配方奶粉10克
步骤2/14 点击查看大图
取3个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，只留用蛋黄。»蛋黄中加入柠檬汁，可以去腥~»如果要调味的话，可以在这一步放少许白糖。
步骤3/14 点击查看大图
蛋黄打发颜色变浅，且纹路清晰，提起打蛋器，蛋液可轻松画'8'字~»打发这一步非常重要，直接影响成品是否成功~
步骤4/14 点击查看大图
打发好的蛋黄内筛入一半配方奶粉。
步骤5/14 点击查看大图
翻拌均匀。»妈妈们一定用翻拌的手法，左手逆时针转碗，右手写大写的J，将蛋糊快速拌匀，以免消泡，这样做出来的口感才能松松软软的。
步骤6/14 点击查看大图
再筛入剩余的配方奶粉。
步骤7/14 点击查看大图
翻拌均匀至粘稠易滑落。»分两次翻拌，可以使蛋糊更加均匀细腻。
步骤8/14 点击查看大图
烤箱预热100度。»我用的这款烤箱是有自动预热功能，宝妈家里的如果没有这个功能的话预热10分钟。
步骤9/14 点击查看大图
将蛋糊倒入裱花袋，剪小口。»妈妈们注意哦，剪的口子越小，奶豆就越小，反之则越大~
步骤10/14 点击查看大图
烤盘上铺上一张硅油纸，均匀的挤入蛋糊，注意间隔距离。»不用挤太大，一个小圆圈就好，受热后会稍稍膨胀~
步骤11/14 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱中层，上下火100度，烤25分钟。
步骤12/14 点击查看大图
烤好后，拿出烤盘，冷却放凉。»判断奶豆是否烤熟不能仅以时间温度为标准，而是要根据奶豆实际的状态来判断是否烤熟哦，妈妈们可以拿一颗先尝尝~
步骤13/14 点击查看大图
罐装保存，2天内吃完~»储存溶豆最好用密封的辅食罐中，避免空气进入受潮变软~
最后一步点击查看大图
蛋黄小奶豆就做好啦，香香脆脆，入口即化，真的好想跟宝宝一起吃啊~~融化在嘴里后，还有一股浓浓的蛋香和奶香呢~让宝宝自己用手抓着吃，还可以锻炼宝宝的手眼协调能力呢~

小贴士

添加要领： ●这个小奶豆非常适合作为宝宝的手指食物来添加，让宝宝自己抓着吃，锻炼宝宝的抓握和咀嚼能力。 ●我这里用到了3个蛋黄，可以烤两盘小奶豆，多做一点我们可以让小宝贝和他的小伙伴们一起分享哦~ 黄妈说：虽然不建议给宝宝吃太多零食，但适当吃一些也是人之常情，而且宝宝自己抓着小零食吃，对于练习自主进食、手部精细动作的发展都是很有帮助的，所以妈妈们学会自己做饼干就很有必要！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-05

换个做法