取3个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，只留用蛋黄。
»蛋黄中加入柠檬汁，可以去腥~
»如果要调味的话，可以在这一步放少许白糖。
蛋黄打发颜色变浅，且纹路清晰，提起打蛋器，蛋液可轻松画“8”字~
»打发这一步非常重要，直接影响成品是否成功~
翻拌均匀。
»妈妈们一定用翻拌的手法，左手逆时针转碗，右手写大写的J，将蛋糊快速拌匀，以免消泡，这样做出来的口感才能松松软软的。
翻拌均匀至粘稠易滑落。
»分两次翻拌，可以使蛋糊更加均匀细腻。
烤箱预热100度。
»我用的这款烤箱是有自动预热功能，宝妈家里的如果没有这个功能的话预热10分钟。
将蛋糊倒入裱花袋，剪小口。
»妈妈们注意哦，剪的口子越小，奶豆就越小，反之则越大~
烤盘上铺上一张硅油纸，均匀的挤入蛋糊，注意间隔距离。
»不用挤太大，一个小圆圈就好，受热后会稍稍膨胀~
放入提前预热好的烤箱中层，上下火100度，烤25分钟。
烤好后，拿出烤盘，冷却放凉。
»判断奶豆是否烤熟不能仅以时间温度为标准，而是要根据奶豆实际的状态来判断是否烤熟哦，妈妈们可以拿一颗先尝尝~
罐装保存，2天内吃完~
»储存溶豆最好用密封的辅食罐中，避免空气进入受潮变软~
蛋黄小奶豆就做好啦，香香脆脆，入口即化，真的好想跟宝宝一起吃啊~~融化在嘴里后，还有一股浓浓的蛋香和奶香呢~让宝宝自己用手抓着吃，还可以锻炼宝宝的手眼协调能力呢~
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