【膳·K食谱】变个花样吃个派——咖喱牛肉小馅饼
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这世上的“派”有很多种,苹果派、巧克力派、奶酪派、菠萝派,美国派
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
馅饼皮:通用面粉
520g
、
盐
5g
、
起酥油
110g(切成丁状冷藏备用)
、
黄油
28g(切成丁状冷藏备用)
、
凉开水
75~90ml
、
鸡蛋
1个(打散,烤前涂在馅饼皮表层)
、
馅:橄榄油
8ml
、
洋葱
半个(切碎)
、
蒜
1瓣(切碎)
、
椒盐
适量
、
牛肉
230g
、
土豆
450g(切块)
、
鲜榨柠檬汁
5ml
、
辣椒粉
2g
、
咖喱粉
14g
、
冷冻豌豆
113g
、
冷冻玉米
60g
、
香菜
28g(切碎)
烹饪步骤
-
步骤1/9
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馅饼皮:将面粉和盐放入KitchenAid凯膳怡9杯食物切碎机中搅拌,随后加入冷冻的起酥油和黄油,按下'点送'模式,'切碎'功能键,搅拌约30至60秒,直至起酥油和黄油成颗粒状豌豆大小
-
步骤2/9
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按键时,一边加水约一汤匙,一边搅拌直至形成如图所示
-
步骤3/9
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将面团分成两半,然后包上保鲜膜,压扁放入冰箱,放松至少15分钟
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2018-05-04
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