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原味英式松饼——司康（Scone）

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陈二妞

一个迷恋香港半岛酒店司康的大叔让我研发的，基本能比过上海的半岛，糖粉有减，奶味有提，出炉那一刻，热的我能干到一盘...
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 250g
、
奶粉 60g
、
牛奶 100g
、
淡奶油 35g
、
糖 50g
、
盐 1.5g
、
泡打粉 9.5g
、
蛋黄 1个
、
黄油 65g
烹饪步骤
小贴士

黄油用发酵型黄油（也就是法国的总统或铁塔），奶粉用新西兰的（安佳或恒天然），淡奶油用中等以上的就可以（我用的铁塔，总统、安佳、风车皆可，其他品牌尽量就别试了）剩余的不那么讲究...

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-03

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